0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Dünya üzerinde en fazla tüketilen besin kaynaklarından olan, yıl boyu yetiştirilip hasat edilebilen, farklı damak tatlarına hitap eden patates (Solanum tuberosum) mutfakların olmazsa olmazları arasında yer alır. Geniş bir tarif listesine sahip olması bir yana hem sebze hem de et yemeklerine yakışması da patatesi ayrıcalıklı kılar.

Doyurucu ve sağlıklı sebzeler denildiğinde ilk akla gelenlerden olan patates bitkisi sıcaklık, iklim ve toprak gereksinimleri konusunda yoğun seçicilikte olmadığından evde yetiştirmeye uygundur. Patatesin ne olduğu, kullanım alanı, ne şekilde tüketilebildiği, nasıl ekildiği ve yetiştirildiği, faydaları hakkında merak edilenlerin hepsinin cevabı aşağıda.

Patatesin faydaları nelerdir?

• Lifli yapısı kabızlık problemlinin önlenmesine etki eder ve düzenli tüketildiğinde sindirim sisteminin doğru çalışmasına katkı sağlar.
• Mide asidi probleminin yatıştırılmasında, ülser sorununu rahatlatmada ve artrit iltihabını azaltmada işlevseldir.
• Glutensiz olması dolayısı ile glüten hassasiyeti yüksek olanlar için son derece iyi bir besin maddesi görevi görür. Bu bakımdan çölyak rahatsızlığı olanlar için de son derece faydalıdır.
• Kök bitkilerinden olan patatesin içerisinde yer alan nişasta, insülin direncini azaltmaya, dolayısıyla kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur.
• Patates, içerisinde bulunan vitamin ve minerallerden ötürü beyin işlevleri, hafıza ve psikolojik süreçler üzerinde de olumlu etkilere sahiptir.
• Lifli yapısının bir diğer faydası da sindirim sistemi ile bağırsak işleyişini desteklemesi ve ishali gidermeye yardımcı olmasıdır. İshal sırasında yoğun miktarda kaybedilen potasyum minerali bakımından zengin olması da önemli bir avantajdır.
  

  Patates evde nasıl yetiştirilir?

  Patatesi evinizde, balkonunuzda saksı içinde çok kolay ve zahmetsiz bir şekilde yetiştirebilirsiniz. Adım adım anlatıyoruz…

  Evde patates yetiştirmek için gerekli malzemeler:

• Patates
• Cam kavanoz
• Çuval
• Kürdan
• Saf su
• Kaliteli toprak.

Adım adım patates nasıl yetiştirilir?

• Ekmeden önce patatesleri çimlendirin. Bunun için patateslerin alt kısmına bir santim girecek şekilde 2-3 tane kürdan batırın.
• Saf su ile doldurulan cam kavanoza kürdanlar kavanozun ağız kısmına gelecek şekilde patatesleri yerleştirin. Filizlenmelerini bekleyin.
• Patatesleri toprak ile doldurduğunuz çuval içerisine, çimlenen bölümler yukarıda kalacak biçimde oturtun ve üzerini toprakla örtün.
• Çuvalı güneş alan bir yere konumlandırın ve toprağın her daim nemli kalmasını sağlayın.
• Filizlenen bölümlerden yeşil yapraklar toprak üstüne çıktıktan sonra köke ve yapraklara zarar vermeden gübreli toprak ekleyin. Düzenli olarak temizlemeyi, yabani otları ayrıştırmayı ihmal etmeyin.
• Yapraklar kendini salmaya başladığı zaman hasat edebilirsiniz.

Patates ne zaman ekilir? Patates ne zaman toplanır?

Patates hem serin hem de ılıman iklimde yetiştirilmeye uygun olduğundan her mevsim ekilebilir olmakla birlikte kuraklığa daha az dayanıklı olması sebebi ile düzenli sulama gerektirir. Filizlenen bölgelerin kendini gür yapraklar olarak salması ile birlikte toplanmaya hazır hale gelir.

Patates nerede yetişir?