0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

4 kişilik

Biftekli ve buğdaylı çorba malzemeleri

2 yemek kaşığı zeytinyağı

500 gr biftek

2 diş sarımsak

2 soğan

150 gr buğday

750 ml et suyu

1.5 litre su

1 defne yaprağı

1 dal taze biberiye

1 dal taze kekik

2 patates

1 havuç

1 kabak

100 gr mantar

Yarım su bardağı maydanoz

Tuz

Karabiber

Biftekli ve buğdaylı çorba hazırlanışı

Biftekli ve buğdaylı çorba:

Biftekleri 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Soğan, sarımsak, havuç, patates ve kabağı küp şeklinde kesin. Mantarı küçük doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ekleyip soteleyin. Buğday, et suyu, su, defne yaprağı, biberiye, kekik ekleyerek yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak et ve buğday yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Patates, havuç, kabak ve mantarı çorbaya ekleyin ve kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin.Tuz, karabiber ile tatlandırın. Defne, kekik ve biberiyeyi çorbanın içinden alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Biftekli ve buğdaylı çorba artık hazır, afiyet olsun.