4 kişilik

Cheddar peynirli karnabahar çorbası malzemeleri

1 karnabahar

40 gr tereyağı

1 soğan

2 yemek kaşığı un

400 ml su

250 ml tavuk suyu

300 ml süt

1.5 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

Tuz

Üzeri için

Kıyılmış maydanoz

Cheddar peynirli karnabahar çorbası hazırlanışı

Cheddar peynirli karnabahar çorbası: Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Un ve tuz ekleyip 1 dakika daha kavurun. Süt, su ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Küçük parçalara ayrılmış karnabaharı karışıma ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Peynirin 2/3’ünü çorbaya ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Kaselere paylaştırıp peynir ve kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Cheddar peynirli karnabahar çorbası artık hazır, afiyet olsun.