0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

4 kişilik

Deniz mahsulleri çorbası malzemeleri

4 kerevit

200 gr karides

10 kabuklu midye

200 gr halka kalamar

200 gr fener balığı fileto

4 dilim levrek fileto

2 soğan

3~4 diş sarımsak

3~4 çarliston biber

4 domates

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 defne yaprağı

1 tutam safran

1 çay kaşığı taze kekik

4 dilim çavdar ekmeği

1 çorba kaşığı tane karabiber

8 su bardağı su

Tuz

Deniz mahsulleri çorbası hazırlanışı

Deniz mahsulleri çorbası:

Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.

Domates ve soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri temizleyip halka şeklinde kesin. Sarımsakları soyup ezin. Karides ve kerevitleri temizleyin. Baharatı ve bir tutam tuzu bir kapta harmanlayın.

Midyeleri temizleyip tüylerini ayıkladıktan sonra yıkayın. Bir tencereye tuz, tane karabiber ve defneyaprakları ilave edilmiş suyu kaynatın. Önce kerevitleri ekleyip 10-15 dakika haşlayın. Midyeleri ilave edin. Üzerine 8 bardak su ekleyip 10 dakika daha haşlayın. Ocaktan alıp 4 su bardağı kadar balığın suyunu kullanmak üzere süzerek ayırın. Midyelerin kabuklarını ayıklayın.

Derin bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Domates ve baharatı ilave edin. Domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Önceden ayırdığınız balık suyunu ekleyin. Bir taşım kaynayınca sırasıyla kalamar, fener balığı, kerevit, karides, midye ve levrek filetoyu ekleyip pişirin. Servis tabağına alıp kızarmış kepek ekmeği ile servis yapın.

Deniz mahsulleri çorbası artık hazır, afiyet olsun.