News
News
Amerikan servis, aşçının büyük bir titizlikle hazırladığı ve mutfaktaki uzun uğraşlar sonucu ortaya çıkan sunum sanatını öne çıkaran etkileyici bir sistemdir. Özellikle estetik biçimde hazırlanmış balık, tavuk ve et yemekleri ile özenle süslenmiş tatlılar bu servis türünde ön plana çıkar.
Yemekler, öncelikle davetlilerin dikkatini çekmek, iştah açmak ve görsel sanatı sergilemek amacıyla masanın ortasına getirilir ve birkaç dakika bırakılır. Ardından ayrı bir servis masasına alınarak porsiyonlanır, servis tabaklarına yerleştirilir ve konuklara sunulur.
Amerikan serviste yemekler tek tabak halinde sunulur. Servis kuralı gereği, hem dolu yemek tabağı hem de boşalan kirli tabak daima konuğun sağ tarafından servis edilir ve toplanır.
