Nostaljik ve Klasik Gazino Salatası Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Eski sofraların en gözde ve en nostaljik mezelerinden biriyle karşınızdayız. Gazino salatası, zengin içeriği ve ev yapımı taze mayonezi ile tam bir gurme lezzetidir. Üstelik bu şık salatayı hazırlamak sanıldığından çok daha kolaydır. Çünkü tüm adımları adım adım sizler için derledik.

Tarifte yer alan taze sebzelerin aroması pirinçle harika bir uyum yakalıyor. Bu yüzden özellikle davet sofralarınızda fark yaratmak için bu özel tarifi güvenle tercih edebilirsiniz. Şimdi bu nefis gazino salatasının malzemelerine birlikte göz atalım.

Gazino Salatası İçin Gerekli Malzemeler (4 Kişilik)

• 400 gram pirinç
• 1 adet beyaz mantar
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet havuç
• 1 sap kereviz (ve göbek kısmından 2-3 adet taze yaprak)
• Yarım baş kuru soğan
• 1 adet defne yaprağı
• 1 adet taze limon
• Tane karabiber (1-2 adet dövülmemiş)
• Yeteri kadar zeytinyağı, sirke ve tuz

Ev Yapımı Mayonez İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Bir tutam tuz

Adım Adım Gazino Salatası Yapılışı

Salatamızın hazırlık süreci birkaç farklı aşamadan oluşur. Ancak adımları sırayla takip ettiğinizde harika bir kıvam elde edeceksiniz:

1. Mantarları Haşlayın: Beyaz mantarın dış zarını güzelce çıkarın. Ardından küçük parçalara bölerek limonlu ve tuzlu suyun içinde haşlayın.
2. Pirinci Hazırlayın: Ayrı bir tencerede pirinci bol suda haşlamaya bırakın. Pirinçler diriliğini kaybetmek üzereyken hemen ocaktan alın. Üzerine soğuk su döküp bir-iki kere yıkayın ve suyunu iyice süzün.
3. Sebze Aromasını Çıkarın: Bir kaba tuzlu su koyun. İçine havucu, soğanı, defne yaprağını, sap kerevizi, tane karabiberleri ve yarım limonun suyunu ekleyin. Bu karışımı ocakta yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın.
4. Taze Mayonezi Yapın: Geniş bir kasede bir yumurta sarısını, yarım limon suyunu ve tuzu çırpın. Ardından zeytinyağını sicim gibi incecik akıtarak hızlıca çırpın ve koyu bir mayonez elde edin.
5. Hepsini Birleştirin: Haşlanan pirinci ve küçük mantar parçalarını derin bir kapta iyice karıştırın. Üzerine yeteri kadar tuz serpip zeytinyağı ve sirke gezdirerek yeniden harmanlayın. Son olarak hazırladığınız mayonezi ekleyip son bir kez daha karıştırın.

Hazırladığınız gazino salatasını şık bir servis tabağına düzgünce yayın. Ardından tabağın çevresini kerevizin göbek kısmından ayırdığınız yeşil yapraklarla süsleyin. Üstelik bu salata buzdolabında dinlendiğinde lezzeti daha da oturacaktır. Bu yüzden servisten önce biraz soğutmanızı öneririz. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun!

www.kozanbilgi.net internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotografların her türlü telif hakkı KozanBilgi.Net'e aittir. İçerikleri kaynak göstererek alabilirsiniz.