News
News
Hem çok sağlıklı hem de sofralarınıza renk katacak nefis bir karnabahar salatası tarifi ile karşınızdayız. Özellikle hafif ve besleyici alternatifler arayanlar için hazırlaması son derece pratik olan bu salata, zeytinyağlı ve limonlu sosuyla favoriniz olacak.
İşte davet sofralarınıza çok yakışacak, adımı adım en kolay karnabahar salatası yapılışı!
1 adet orta büyüklükte karnabahar
1 adet havuç
10-12 adet siyah zeytin
1.5 fincan sızma zeytinyağı
1 adet limonun suyu (sos için)
3-4 dilim limon (süslemek için)
Yeteri kadar tuz
Not: Bu tarif ortalama 4 kişiliktir.
Karnabaharın kök kısımlarını ve yeşil yapraklarını dikkatlice kesin. Bol suda iyice yıkadıktan sonra, parçalara bölmeden bütün halinde tuzlu suda bir süre haşlayın. Haşlanan karnabaharı tencereden alın, suyunu süzün. Dağılmamasına ve zedelenmemesine özen göstererek geniş bir servis tabağına yerleştirin.
Havucun üzerini bir bıçak yardımıyla kazıyıp güzelce yıkayın. Ayrı bir kapta tuzlu suda haşlayın. Haşlanan havucu halka halka dilimleyip servis tabağındaki karnabaharın kenarlarına estetik bir şekilde dizin. Tabağın üzerini siyah zeytinler ve limon dilimleriyle süsleyin.
Bir kasede tuzu, taze sıkılmış limon suyunu ve sızma zeytinyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Hazırladığınız bu nefis sosu, havuç dilimlerinin ve karnabaharın üzerine eşit şekilde gezdirin. Salatanız oda sıcaklığına gelip iyice soğuyuncaya dek bekletin. Soğuyan salatanızı servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
