News
News
Malzemeler
1 paket makarna (ben üç renkli kıvrım makarna kullandım)
Makarnayı haşlamak için tuzlu su
2 tane domates, küp doğramış (kiraz domates olursa daha iyi)
1 tane yeşil biber
15-20 dal ıspanak, iri doğramış
1-2 diş sarımsak, rendelenmiş
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
Birer tutam taze baharat çeşitler, ince kıyılmış olacak. (Ben nane, fesleğen, sarımsağın yeşil dalları, yeşil soğan ve maydanoz kullandım)
Üzeri için kaşar rendesi
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Makarnanın suyu kaynatılır, biraz tuz atılır ve makarna haşlanır süzülür. Üzerine sıcak su gezdirilir ve süzülür.
İster tavada ister makarnayı haşladığınız tencerede sıvı yağ ısıtılır ve rendelenmiş sarımsak hafif kavrulur. Tereyağı eklenir ve biber ile domates konur, bir iki taşım kavrulur. Salçası ilave edilir ve ıspanakla taze baharatlar eklenir, karıştırılır, çok pişirmeden. Tuzu biberi ayarlanır. Sonra makarna ilave edilir, iyice karıştırılır. Servis tabaklarına alınır ve üzerine kasar rendesi serpilir. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.
