News
News
Tatlılar yemeğin sonunda sofraya getirilir. Tatlı geleceği zaman sofradan ekmek parçaları, tuzluk, biberlik, salata tabakları kaldırılır. Masadaki kırıntılar masa fırçası ile süpürülür. Masada yanlız alt tabakla tatlıya ait çatal, bıçak veya kaşık kalır. Sonra tatlılar çeşidine göre gerekli araçla yenir. Örneğin komposto, pelte, krem gibi tatlılar kaşıkla yenir.
Tatlılar çeşidine göre birer kişilik tabak veya kaselere konmuş olarak verilir. Kalıp halindeki tatlılarda servis tabağına ters çevrilip üzerine salçası garnitürü konmuş olarak getirilip servis yapılır. Örneğin: Puding ve bavaruva v.s. tatlılar gibi.
Tatlılar özelliğine göre kaşık, çatal ve bıçak kullanılmak suretiyle yenir.
