0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

8 kişilik

İşkembe çorbası malzemeleri

500 gr koyun veya dana işkembesi

1 çorba kaşığı tuz

10 su bardağı su

2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için

1 yumurta

1 limonun suyu

Üzeri için

50 gr margarin

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sos için

1 limonun suyu

6 diş ezilmiş sarımsak

2 çorba kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

İşkembe çorbası hazırlanışı

İşkembe çorbası:

Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın…

İşkembeleri yıkayın. 1 çorba kaşığı tuzla ovup tekrar yıkayın. Sütü cam kaba alıp işkembeleri ilave edin ve yumuşaması için 2 saat bekletin.İşkembeleri yıkayıp küçük parçalara doğrayın ve tencereye alın. 8 su bardağı su ilave edip yumuşayana kadar 80 dakika pişirin.

Sıvıyağı tencerede kızdırıp unu ilave edin. Un sararıncaya kadar kavurun. 2 bardak suyu işkembelerin suyuna ekleyip karıştırın. Tuz serpip kısık ateşte pişirin.

Terbiyesi için, yumurta ve limon suyunu çırpın. Terbiyeyi çorbaya azar azar döküp hızla karıştırın. Kaynatıp ocaktan alın.

margarini tavada eritip toz biberi kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin. Sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine 1-2 kaşık sos ilave edin ve servis yapın.

İşkembe çorbası artık hazır, afiyet olsun.