Gülgiller familyasının en sevilen üyelerinden olan böğürtlen, özellikle yol kenarlarında karşınıza çıkar. Mayhoş tadının yanı sıra insan sağlığına olan sayısız faydası sayesinde böğürtlen, özel bir yere sahiptir.
Böğürtlenin faydaları nelerdir?
- Zengin antioksidan içeriği sayesinde böğürtlenin en yaygın olarak bilinen faydası kanserli hücrelere karşı savaşmasıdır. Özellikle akciğer kanseri ve kolon kanseri riskini azaltır.
- Kan şekerini dengeleyici özelliğe sahiptir.
- Nöronların birbiriyle iletişimini güçlendirir. Beyinde oluşan iltihapların önüne geçer. Böylelikle beyin sağlığı için birebirdir.
- Bağırsakların düzenlenmesini sağlayan lifler barındırır. Kabızlık gibi bağırsak hastalıklarını iyileştirmek için kullanılır.
- Flavonol bakımından da zengin olan böğürtlen, kalp sağlığınızı korur. Damar tıkanıklığı riskini azaltır ve kan akışını düzenler.
- Göz rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır.
Böğürtlen çayı nasıl yapılır? Faydaları nelerdir?
Lezzetiyle özel bir meyve olan böğürtlen, çayı ile de damakları şenlendirir. Tadının yanında faydalarıyla da öne çıkan böğürtlen çayı taze böğürtlen meyvesinden veya kurumuş böğürtlen yapraklarından hazırlanabilir.
Taze böğürtlen meyvesinden böğürtlen çayı hazırlamak için önce meyvelerin ezilerek suyunun çıkarılması gerekir. Ardından böğürtlen suyu ve posası kaynar suyun içerisine atılarak 10-15 dakika boyunca kaynatılır. Kaynatılan bu karışımın üzerinde oluşan köpük alınarak böğürtlen çayı soğumaya bırakılır.
Kurumuş böğürtlen yapraklarından çay yapmak daha kolaydır. Yapraklar bir çaydanlığa atılır ve üzerine kaynar su eklenir. 10-15 dakika boyunca demlemeye bırakılır. Dikkat etmeniz gereken tek nokta, yaprakları su ile beraber kaynatmamaktır.
Peki böğürtlen çayının faydaları nelerdir?
- Kan şekerini düzenler.
- Grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisinde kullanılır.
- Bademcik şişmesi ve öksürüğe karşı iyi gelir.
- Ağızda oluşan yaraların iyileşmesinde rol oynar.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Böğürtlen yetiştiriciliği nasıl yapılır? Evde böğürtlen nasıl yetiştirilir?
- Çoğu toprak çeşidinde yetişebilen böğürtlen için en uygun toprak zengin organik maddeye sahip, su tutma kapasitesi yüksek topraklardır. Orta boy bir saksıyı bu tür bir toprakla doldurmakla işe başlayabilirsiniz.
- Böğürtlen çok derin olmayacak şekilde toprağa ekilmeli, toprağın fazla kurumasına izin vermeyecek aralıklarla hafif hafif sulanmalıdır.
- Genellikle haziran sonu, temmuz başı gibi meyve vermeye başlayan böğürtlenler, 60-75 cm’ye kadar uzayınca üst budaması yapılır. Meyve toplandıktan sonra meyve veren dalların budaması yapılarak verim artırılabilir.
- Bitki büyüdükçe daha büyük bir saksıya geçmeye özen göstermek gerekir.
Ahududu ve böğürtlen arasındaki fark nedir?
- Ahududunun şekli daha çok çileğe benzer. Bu yüzden “dağ çileği” olarak da adlandırılır. Ancak böğürtlen, ahududuya göre daha yuvarlak bir şekle sahiptir.
- Ahududu, böğürtlene göre daha tatlıdır. Böğürtlen biraz daha ekşi ve mayhoştur.
- İkisi de başlarda yeşilken daha sonra kırmızı rengi alır. Ancak böğürtlen bir sonraki aşamada koyu mavi, lacivert ya da patlıcan moru olurken ahududu siyah renge dönüşür.
- Böğürtlen, ahudududan daha dayanıklı olduğu için yetişme alanı daha geniştir. Ahududu, yetiştirilme esnasında daha çok özen ister.
News
