Hazır Yufkayla Ev Yapımı Cips Tarifi: Sağlıklı ve Çıtır Atıştırmalık

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde film izlerken ya da çay saatlerinde çıtır bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Hazır satılan yağlı cipsler yerine evde kolayca kendi cipsinizi hazırlayabilirsiniz.

Hazır yufka ile yapılan bu tarif, hem çok daha lezzetli hem de oldukça sağlıklıdır. Üstelik dip soslarla birleştiğinde mükemmel bir lezzete dönüşür. İşte adım adım nefis ev yapımı yufka cipsi tarifi!

Ev Yapımı Yufka Cipsi Malzemeleri

Çıtır cipslerinizi hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Yufka: 2 adet taze yufka

• Salça: 1 yemek kaşığı dolusu

• Labne Peyniri: 1 yemek kaşığı dolusu

• Zeytin Ezmesi: 1 tatlı kaşığı

• Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı

• Sarımsak: 2 diş

• Baharatlar: Kekik, karabiber, fesleğen ve isteğe bağlı pul biber

Küçük Bir İpucu: Damak tadınıza göre baharat çeşitlerini değiştirebilirsiniz. Ayrıca kurutulmuş İzmir tulum peynirini robottan geçirerek sosa ekleyebilirsiniz.

Adım Adım Yufkadan Cips Nasıl Yapılır?

Ev yapımı cipsinizi tam kıvamında hazırlamak için şu adımları sırasıyla izleyin:

1. Sosun Hazırlanması

Yufka hariç kalan tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Sarımsakları doğrayıp sosa ekleyin. Sosu iyice karıştırdıktan sonra kokuların birbirine geçmesi için buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.

2. Yufkaların Soslanması ve Şekillendirilmesi

Sos buzdolabından çıktıktan sonra içindeki sarımsak tanelerini ayıklayın. Sarımsaklar sadece lezzet ve koku vermesi için kullanılmıştır.

Taze yufkanın birini geniş bir tezgâha yayın. Hazırladığınız sosu fırça yardımıyla yufkanın her yerine eşit şekilde sürün. Ardından ikinci yufkayı düzgünce soslu yufkanın üzerine kapatın. İki yufkanın birbirine yapışması için elinizle hafifçe bastırın.

3. Kesim ve Pişirme Aşaması

Üst üste yapıştırdığınız yufkaları önce uzun şeritler halinde kesin. Sonra bu şeritlerden küçük üçgenler elde edin. Cipsleri fırın tepsisine sıkı bir şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Not: Tepsiye yağlı kâğıt koymayacaksanız tepsiyi ekstra yağlamanıza gerek yoktur. Çünkü sosun içindeki zeytinyağı sayesinde cipsler tepsiye yapışmaz.

Servis ve Saklama Önerisi

Fırından çıkan sıcak ve çıtır cipsleri sade veya baharatlı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.

Cipslerin tazeliğini korumak ise çok kolaydır. Hava almayan cam bir kavanozda veya saklama kabında muhafaza ederseniz uzun süre bayatlamadan çıtırlığını korur.

Afiyet olsun!

www.kozanbilgi.net internet sitesinde yayınlanan yazı, haber ve fotografların her türlü telif hakkı KozanBilgi.Net'e aittir. İçerikleri kaynak göstererek alabilirsiniz.