News
News
Et tüketmeyenler, vejetaryen beslenenler veya öğünlerinde daha hafif lezzetlere yer vermek isteyenler için etsiz mönüler harika bir alternatiftir. Protein, karbonhidrat ve lif dengesi sebzeler, bakliyatlar ve hamur işleri ile sağlanarak hem doyurucu hem de lezzetli menüler oluşturulabilir.
Etsiz Mönü Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Besin Değeri Dengesi: Et bulunmayan öğünlerde vücudun ihtiyaç duyduğu protein ve enerjiyi karşılamak adına yumurta, peynir, sebze ve tahıl dengesi iyi kurulmalıdır.
Lezzet Çeşitliliği: Soslar, taze baharatlar ve başlangıç tabakları (ordövr) ile mönü görsel ve lezzet açısından zenginleştirilmelidir.
Örnek Etsiz Öğle ve Akşam Yemek Mönüsü
Öğle Yemeği
Zengin başlangıçlar ve doyurucu sebze yemekleriyle hazırlanan etsiz öğle menüsü:
Başlangıç: Farklı zeytinyağlılar ve mezelerden oluşan karışık ordövr tabağı
Ara Sıcak / İtalyan Esintisi: Özel sosuyla servis edilen ravyoli (ravioli)
Ana Yemek: Kızarmış veya fırınlanmış lezzetli kabak köftesi
Tatlı: Çıtır geleneksel tulumba tatlısı
Akşam Yemeği
Mideyi yormayan, sebze ve tahıl ağırlıklı hafif akşam menüsü:
Çorba: Taze mevsim sebzeleriyle hazırlanan bahar çorbası
Ana Yemek: Özel süprem salça eşliğinde lezzetlendirilmiş tereyağlı pilav
Tatlı: Şerbetli klasik şekerpare
Kapanış: Taze mevsim meyveleri
