" />
News
News
Sıcak yaz günlerinde, hafta sonu kaçamaklarında veya açık hava aktivitelerinde hem hafif, hem çok pratik hem de oldukça doyurucu bir lezzet arıyorsanız doğru yerdesiniz: Yaz Piknik Salatası. Haşlanmış pirincin taze yaz sebzeleriyle, mısırın tatlılığıyla ve beyaz peynirin lezzetiyle buluştuğu bu rengarenk salata, hem göze hem de damağa hitap ediyor.
Taşıması kolay, durdukça lezzeti oturan ve ferahlatıcı sosuyla iştah açan enfes Yaz Piknik Salatası tarifi tüm detayları ve adım adım hazırlanışı ile yazımızda!
Rengarenk görüntüsüyle içinizi açacak bu besleyici salatanın malzeme listesi şu şekildedir:
200 gram Amerikan pirinci
1 kutu (340 gram) mısır konservesi (suyu süzülmüş)
2 adet taze acı biber (doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış)
50 gram doğranmış yeşil zeytin
1/2 (Yarım) doğranmış taze yeşil biber
1/2 (Yarım) doğranmış dolmalık biber
2 dal doğranmış taze yeşil soğan
250 gram sert beyaz peynir (küp doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
Yeteri kadar taze marul yaprakları
2 adet küçük boy domates (dilimler halinde kesilmiş)
Dakikalar içinde hazırlayıp kavanozlara veya saklama kaplarına koyabileceğiniz tarifimizin yapılış aşamaları:
Pirincin Haşlanması: Pirinci bol suda berraklaşana kadar yıkayın. Bir tencerede diri kalacak şekilde (fazla lapa yapmadan) haşlayın, ardından suyunu süzüp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Salata Tabanının Oluşturulması: Geniş ve derin bir karıştırma kasesinin içerisine soğuyan haşlanmış pirinci alın. Üzerine suyu süzülmüş mısır konservesi, doğranmış acı biber, yeşil zeytin, yeşil biber, dolmalık biber, yeşil soğan ve pul biberi ilave ederek malzemeleri güzelce karıştırın.
Ferah Sosun Hazırlanması: Ayrı bir sos kasesinde veya küçük bir kavanozda taze sıkılmış limon suyunu, sızma zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı bir çatal yardımıyla iyice çırpın. Hazırladığınız bu aromatik sosu salata karışımının üzerine döküp harmanlayın.
Peynir Dokunuşu ve Servis: Salatayı servis etmeden hemen önce küp küp doğranmış beyaz peynirleri ekleyin. Peynirlerin ezilip dağılmaması için salatayı alttan üste doğru çok hafifçe karıştırın.
Görsel Sunum: Servis tabağının tabanına taze marul yapraklarını dizin. Üzerine hazırladığınız enfes pirinç salatasını yayın. Kenarlarını dilimlenmiş taze domateslerle süsleyerek servis yapın.
Şimdiden Afiyet Olsun!
Piknikte Dağılmaması İçin: Bu salatayı pikniğe götürecekseniz, beyaz peynirleri ve domates dilimlerini salatanın içine önceden karıştırmayın dostum. Salatanın tabanını sosuyla birlikte saklama kabına koyun; peynir ve domatesi ise piknik alanında, tam servis yaparken üzerine ekleyin. Böylece peynirler salatanın içinde eriyip bulamaç gibi olmaz ve domatesler suyunu salmaz.
