News
News
Turşu hepimizin çok sevdiği yiyeceklerden biridir. İster evde yapın isterseniz hazır satın alın turşuyu yedikten sonra turşu suyunu ne yapıyorsunuz? Evet turşu suyunu değerlendirebilir ve birçok amaç için kullanabilirsiniz.
1. Sirke yerine kullanın
Sirke için hemen hemen tüm tariflerde turşu suyunu kullanabilirsiniz. Onu salata sosları veya çorbalara ekleyin, turşu suyu koyduğunuz her şeye ekstra bir lezzet katar.
2. Daha Fazla Turşu Yapın
Kalan turşu içine istediğiniz sebzleri koyarak yeniden turşu elde edebilirsiniz. Örneğin suyun içine ince dilimlenmiş havuçları koyun, birkaç gün buzdolabınızda bekletin. Aynı şekilde kırmızı soğan veya haşlanmış yumurtayı da koyup bekletebilirsiniz.
3. Etleri marine etmek için
Tuzlu, keskin turşu suyu, et için harika bir yumuşatıcıdır. Etleri marine etmek için turşu suyu, kıyılmış sarımsak, biber ve hardalı çırpın. Karışımı etin üzerine sürün ve bir saat ya da bir gecede bekletin.
Tavuğu marine etmek için turşu suyunu da kullanabilirsiniz. Tavuğunuzu kilitli bir torbaya koyun ve turşu suyunu dökün. Tavuğun bir gecede marine edip, istediğiniz şekilde ızgara yapın.
4. Sağlık İçeceği
Turşu suyunu içmenin bir çok faydası vardır.
Egzersiz sonrası içeceği – Yoğun bir antremandan sonra turşu suyu içmek kas kramplarını önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, hidrate kalmanıza yardımcı olabilecek elektrolitler (çoğu spor içeceğinden bile daha fazla!) İçerir.
PMS Çözümü – Turşu suyunun sodyum içeriği kas kramplarının önlenmesine yardımcı olabilir ve sadece egzersiz yaptıktan sonra aldığınız türden değil. PMS ile ilişkili krampları da azaltmak için turşu suyu içebilirsiniz!
Mide ekşimesi – Mide ekşimesini azaltmak için birkaç turp turşusu suyu alın.
Müshil – Kabızlığı hafifletmek için küçük bir bardak turşu suyu içilir.
Kötü Mide – Mide ağrılarında turşu suyu iyi gelmektedir. Genellikle düşük dereceli mide rahatsızlığını temizleyen sindirim ile yardımcı olabilir.
Hıçkırık için – Bazı insanların hıçkırık ataklarının tedavisi için turşu suyunu yudumlamak işe yaramaktadır.
5. Gıda Lezzetlendiricisi
Gıdalara turşu suyu karışımı eklenmesi, birçok yiyeceğin lezzetini arttırmanın kolay bir yoludur! Bunu kullanmanın birkaç yolu:
Patates kızartması için en sevdiğimiz daldırma sosuna turşu suyu ilave edebilirsiniz.
En sevdiğiniz makarna ve peynir tarifi için bir sıçrama ekleyin.
6. Temizlik Maddesi
Kirlenmiş bakır tavalarınızı turşu suyuyla temizleyerek ışıltılı hale getirin! Izgaralarınızı temizlemek için de kullanabilirsiniz. Bu kömürleşmiş, kabuklu telleri biraz turşu suyu ile ıslatıldıktan sonra kazımak için çok daha kolaydır.
7. Bahçe Yardımcısı
Ortanca ve ormangülü gibi bazı bitkiler asidik toprakta gelişirler. Asitliğini arttırmak için bu bitkilerin etrafındaki toprağa turşu suyu eklenebilir. Doğrudan bitkilerin üzerine dökmekten kaçının, bu hasara neden olabilir. (Bunun da ötesinde, yabani ot katili olarak turşu suyunu da kullanabilirsiniz! )
