Patlıcanlı Köfteli Bohça

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

MALZEMELER:
Köfte İçin
500 gr kıyma½ bayat ekmek içi3 adet orta boy soğan1 yumurta3 diş sarımsak1 er tatlı kaşığı karabiber, kimyonSos için;
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
Tuz

4 adet patates4 adat patlıcan4 domates4 sivri biber

Kızartmak için sıvıyağ
Kürdan

YAPILIŞI:

Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup boyuna paralel ince ince doğranır. Tuzlu suyun içine konarak acı suyunun çıkması sağlanır.
Köftelik malzemelerin hepsi yoğrulur ve yuvarlanarak şekil verilir.
Patatesler soyulup 1 cm kalınlığında halka halka doğranır.
Patlıcanlar, patatesler köfteler kızartılır.

Sos için malzemeleri karıştırılır.
Patlıcanlar artı şeklinde konularak fırça yardımıyla sos sürülür.
Üzerine patates konularak sos sürülür.
Köfte konulduktan sonra da sos sürülerek patlıcanların karşılıklı uçları köftenin üstünü kapatacak şekilde birleştirilir.
Üzerine halka doğranmış domates ve küçük parça olarak kesilmiş biber konularak ortasına kürdan batırılır.

Bohçaların üzerine sostan birer yemek kaşığı konularak 150 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir (domatesler pişene kadar).

Patlıcanlı Köfteli Bohça

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News