News
News
Kavunlu Dondurma Tarifi
Malzemeler
2 kg kavun
270 gram tozşeker
Kavunlu Dondurma Yapılışı
Kavunu elinizle ovarak akan suyun altında iyice yıkayıp bir bezle nemini alın. Kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Yarısını blendere koyup üzerine tozşlekerin yarısını ekleyin. Önce yavaş daha sonra hızlı devirde tozşeker tamamen eriyene kadar çekip çelik bir kaba aktarın. Kalan kavun ve tozşekeri de aynı şekilde hazırlayın. Çelik kabın üzerini streç filmle kapatıp derin dondurucuya yerlefltirin. 1 saat boyunca, her 15 dakikada bir dondurmayı dışarı alarak tahta bir kaşıkla kabın kenarlar›n› sıyırarak 2-3 dakika karıştırın.1 saatin sonunda çırpma teli ile 1-2 dakika çırpın. Üstünü düzeltin. Streç filmle kabın üzerini kapatıp yeniden derin dondurucuya koyun. Yarım gün dinlendirip servis yapın.
