News
News
Hafta sonu geldiğine göre kendimizi biraz şımartalım mı?
MALZEMELER
Jumbo Karides
2 Adet Yumurta
150 gr Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Beyaz Şarap Sirkesi
Çeyrek Limon Suyu
Tane Çekilmiş Karabiber
Kaya Tuzu
HAZIRLANIŞI
Jumbo karidesleri yıkayıp süzün. Sosu benmari usulü yapacağımız için, bir tencere su ısıtın ve üzerine bir borcam koyun. Yumurta ve sirkeyi hızlıca çırpın. Burada ki püf nokta borcamın fazla ısınmamasına dikkat edin fazla ısınır ise tencerenin üzerinden borcamı alın. Yumurtaların pişmesini istemiyoruz. Önceden erittiğimiz tereyağını yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak limon ve baharatları ekleyip karıştırın. Zeytinyağını Izgarada kızdırın. Karidesleri arkalı önlü 10 dakika pişirin. Kabuklarını hafifçe elinizde dışarıya doğru itip çıkartın. Sosu üzerine dökün.
Afiyet olsun.
