Kornişon Tohumu Seçimi.  Kabakgil ailesine sahip bitki başında olmaktadır. Ilıman ve sıcak bölgelerde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Kornişon tohumu  yüksek ve düşük sıcaklıklardan hoşlanmaktadır. Çok düşük sıcaklıklarda ise, üşüme görülmektedir. Yüksek sıcaklıklarda ise, mantari hastalıklar görülmektedir. Toprak isteği, su alabilme oranı yüksek, besin maddesi yüksek veya sıcak topraklarda yetiştiriciliği yapılmaktadır. Ağır veya rutubetli topraklarda olumsuz etkilenmektedir. Hafif topraklarda ise, gübreler ilave edilmektedir.

Kornişon Tohumu Seçimi. Ekimden önce toprağa 2 veya 3 ton yanmış hayvan gübresi verilmektedir. Toprak sıcaklığı, 12 derecelere gelince tohum ekimi yapılmaktadır. Fidelik olarak da yetiştirilmektedir. Torbalara, plastik bardaklara veya viyollere ekimi yapılmaktadır. Haziran ayının sonunda ekimi yapılmaktadır. Kornişon tohumu ekiminden yaklaşık 20 veya 25 gün sonra 4 veya 5 gerçek yapraklı fideler elde edilmektedir. Genelde sıra arası 180 veya 250 cm sıra üzeri 30 veya 40 cm olmakta, ve dekara 1600 veya 2200 bitki dikilmektedir.

Fide dikimi, masuralar kurulmaktadır. Temmuz ayının 2. Haftasında dikimi yapılmaktadır. Fide dikiminden yaklaşık 1 ay sonra ilk hasat yapılmaktadır. Hasatlar  haftada 3 kez yapılmaktadır. Hasat işlemleri 2  veya 2.5 ay devam etmektedir. Damlama sulama yapılması daha faydalı olmaktadır. Toprak nemine göre 3  günde bir yapılmaktadır.  Ağır topraklarda 5 veya 6 günde bir yapılmaktadır. Ancak, az veya sık sulama yapılmaktadır. Sabah veya serin saatlerde yapılmaktadır.

Kornişon Tohumu Seçimi.  Olgunlaşma süreleri 68  veya 72 gündür.  Meyve koyu yeşil renkli ve dikenlidir. Tüm zor şartlarda birinci sınıf meyve vermektedirler.  Bazı kornişon salatalıklarında uzun dönem tuzlama da yapılabilmektedir. Uzunluk çap oranı: 3,2 – 3,3:1’dir. Orta güçlü bitki yapısına sahip, orta erkenci bir turşuluk hıyar çeşitleri bulunmaktadır. Ayrıca meyveler konik şeklinde olabilmektedir. Uzun hasat periyoduna sahiptir. Kornişon tohumu seçimi yapılırken bölgelere uygun olan çeşit seçilmelidir.

Hastalık veya zararlılara dayanımı yüksek olmalıdır.  iklim, toprak, hastalıklara yakalanma veya hastalıklara dayanma özelliklerine dikkat edilmelidir. İyi bir tohum seçimi için sağlam, besin maddelerince zengin, embriyosu tam gelişmiş, yüksek çimlenme yeteneğinde ve hastalıklardan ari kornişon tohumu olmalıdır.  Tohum seçiminde toprak  istekleri bölgenin sıcaklık durumu göz önünde bulundurularak yapılmaktadır.  Tohumlar %80 oranında çimlenmelidir. Önemli etkenlerden bir tanesi de tohum çimlenme oranının  başarı derecesi %80 veya %100 olmalıdır.