News
News
Yunanistan Mutfağından Mantar Melemeni
Malzemeler
-10/15 küçük mantar
-2 sivri biber
-3 domates
-2 kuru soğan
-1 çay kaşığı salça
-Arzuya göre acı(sambal)
-Çay bardağı zeytinyağ
-Tuz
Yapılışı
1.İlk önce zeytinyağı tavaya döküyoruz
2.Küçük doğradığımız soğanları hemen içine katıyoruz
3.Küçük doğradığımız biberleri ekliyoruz
4.Renkleri döndügünde Küçük doğradığımız mantarları ilave ediyoruz
5.Domatesin kabuğunu soyup içine rendeliyoruz
6.Biraz kavurduktan sonra salçayısambalı ve tuz ekleyerek 5/10 dak.hafif ateşte pişiriyoruz.
Sambal biggrin.gifomates yada limon yaprağı ile tatlandırılmış bir tür chili biber endonezya ve yunan mutfaginda cok kullanilan bir tür acı sos.
