News
News
DEMİRLEK SOS
ŞEF’İN TARİFİ
1 adet Kereviz yaprağı
1 adet orta boy havuç
1 adet ortaboy soğan kabuğu ile
2 diş sarımsak kabuklu
1 orta boy patates
1 orta boy patlıcan
1 orta boy kabak
2 yemek kaşığı domatez salçası
1 lt su
1 çorba kaşığı tuz
1/5 çorba kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
Tüm malzemeyi 1 kesme şeker boyunda doğrayın. Tüm sebzeler kabuğuyla olması gerekiyor. Bir tencerede hepsini yanıncaya kadar kavurun. sebzelerin yanmsı gerekiyor. Daha sonra 1 lt suyu içine boca edin ve kaynatın. Bu sos siyah olacaktır. Kaynadıktan sonra iki kere süzerek kavonoza koyun. Tüm et yemeklerinizin üzerine gezdirerek dökün. Çok lezzetli bir sos olacaktır.
AFİYET OLSUN
