Soğanlı Saray Yumurtası

Soğanlı Saray Yumurtası

ABONE OL
Ağustos 10, 2024 17:23
Soğanlı Saray Yumurtası
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Kullanılacak Malzemeler
Tarçın baharat
2 çorba kaşığı tereyağı
1 kaşık sirke
1 çay kaşığı toz şeker
6 yumurta
2 adet büyük soğan
Tuz ve karabiber

Hazırlanma Şekli

Orta boy iki kuru soğanı halka halka doğrayın. Üzerine bir çay kaşığı tuz ekip karıştırın. Hafif ateşte tavaya koyduğunuz tereyağı ile fazla kavurmadan kızartın. Yağını süzerek küçük bir tepsiye alın. Üzerine bir kaşık toz şeker bir kaşık sirke bir miktar tarçın ekleyin. Bir kaşığın tersiyle iyice yayarak soğanların arasına yuvalar açın. İçine az yağ dökün. Kısık ateşte açılan yuvalara yumurtaları kırın. Sarıların pişmesine yardımcı olmak için tepsinin kenardaki yağlı sulardan sarıların üstüne dökün. Yumurtaların üstüne tarçın ve karabiber serpin.

NOT: Bu yemek Ramazan ayının 15’inde devlet protokolü için Hırka-i Saadet’i ziyaret için Topkapı Sarayı’na gelen padişaha sunulurdu. Padişah kendisine sunulan yemekler içinde soğanlı yumurtayı beğenirse bu yemeği hazırlayan Enderun Efendisi’ni kendisine kilerci başı seçerdi.

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


HIZLI YORUM YAP
teslabahis casinoport pashagaming betkom mislibet casino siteleri
istanbul eşya depolama