News
News
Bebeklere Lor Peyniri Tarifi’nin Malzemeleri
1 lt süt
1 çay bardağı yoğurt
İkinci aşama için;
Yarım kahve fincanı sirke
Bebeğime Lor Peyniri Tarifi’nin Yapılışı
Süt kaynatılır. Kaynayan süte yoğurt eklenir, kısık ateşte yavaş yavaş karıştırılır. 7-8 dk kısık ateşte ara sıra karıştırarak kesilmesini sağlayın. Sonra sütü soğutup süzün. Peyniriniz hazır. Süzgeç altında kalan peynir altı suyunu tekrar kaynatın ve üzerine sirkeyi ilave edip karıştırın. Suyun yeşile döndüğünü göreceksiniz. Hemen kesiliyor, zaten birinci aşama da gibi beklemeye gerek yok. Hemen ocaktan alıp süzebilirsiniz. Lor peyniriniz hazır. Bu şekilde iki kat peynir çıkıyor. Afiyet olsun. Ben köy sütü bulamazsan hazır (paket) süt alıp yarım kahve fincanı sirke koyuyorum yine kesiliyor lor peyniri oluyor. Bazı arkadaşlar soruyor paket sütten olur mu diye bilgilendirmek istedim.
