News
News
Kıtır kıtır mereng katları arasındaki krem şanti ve üzerindeki erimiş çikolata kaplamasıyla çay saatlerinize şıklık katacak nefis bir tatlı tarifi.
Yumurta akı
Pudra şekeri
Nişasta
Krem şanti
Çikolata (benmari usulü eritmek için)
Çekilmiş Antep fıstığı (süslemek için)
Mereng Tabanının Yapılışı: Yumurta akları ve pudra şekeri derin bir kapta köpük köpük olup katılaşıncaya kadar mikserle çırpılır. Ardından nişasta eklenip tahta kaşıkla nazikçe karıştırılır.
Pişirme Aşaması: Hazırlanan harç sıkma torbasına doldurulur ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak sıkılır. Düşük ısılı fırında yavaşça pişirildikten sonra ılınmaya bırakılır.
Birleştirme ve Servis: Ilınan iki mereng parçasının arasına çırpılmış krem şanti sürülerek üst üste kapatılır. Servis tabağına alınan merenglerin üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilir ve çekilmiş Antep fıstığıyla süslenerek servis edilir.
