Üniversite yıllarında gazeteciliğe başlayan Erdinç, on sekiz yıl boyunca Cumhuriyet gazetesinin yazıişlerinde editör ve arka sayfa sorumlusu olarak çalıştı. Daha sonra NTV bünyesindeki ntvmsnbc.com haber sitesinin kuruluş aşamasında yer aldı ve iki yıl boyunca sitenin yaşam ve sağlık sayfalarını yönetti.
Sürekli basın kartı sahibi olan Nurgün Erdinçin Kan Kırmızı İhanet dışında Aşk Kusura Bakmaz ve Bazen Erkek de Sever adlarında, yayımlanmış iki romanı daha bulunuyor.