Mercimek çorbası (vejetaryen)

Mercimek çorbası (vejetaryen)

ABONE OL
Ağustos 11, 2024 16:30
Mercimek çorbası (vejetaryen)
0

BEĞENDİM

ABONE OL

1 bardak mercimek
1 yemek kaşığı kadar pirinç
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 büyük soğan, ince kıyılmış
2 büyük diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
6 bardak su
1/4 bardak tereyağı veya margarin
2 tatlı kaşığı tuz

Büyükçe bir tencerede tereyağı veya margarini eritin, ince ince kıyılmış soğanı ekleyip çok karartmadan pembeleşene kadar karıştırın. 6 bardak suyu ve tuzu ekleyip kaynama noktasına getirin. Mercimeği ve pirinci yıkayıp süzün ve kaynamakta olan suya ekleyin. Mercimek ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin. Eğer mercimekler yumuşamadan önce çok su buharlaşmışsa bir bardak su daha ekleyin. (Pişme süresi mercimeğin kalitesine bağlıdır.) Yarım bardak kadar soğuk su daha alıp unla karıştırın ve pütürsüz bir sıvı elde edin. Bunu tencerede kaynayan pirinç ve mercimeğe ilave edin. Bu çorbayı koyulaştırmak içindir ve unun pişmesi için 5-6 dakika daha pişirmelisiniz. 2 diş sarmısağı iyice dövüp sirke ile karıştırın ve çorbaya dökün. Dumanı tüterken servis yapın.

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.