News
News
Malzemeler :
* 2 adet işkembe
* 250 gr. kıyma
* Yarım kilo pirinç
* Yarım kilo soğan
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
İşkembe Dolması
yemeğinin hazırlanışı:
Soğanlar küçük, küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. İşkembeler, peçeteden biraz daha küçük karelere şeklinde kesiliri. Her birinin içine hazırlanan harçtan 1 yemek kaşığı kadar konulur. Bohça şekline getirilip, yorgan iğnesi ve ipliği ile dikilir. Bütün işkembeler doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 40-60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.
