Son dakika haberleri
Anasayfa / Dolmalar ve Sarmalar / Arap dolması – Ekşili dolma
Arap dolması – Ekşili dolma

Arap dolması – Ekşili dolma

ABONE OL
Haziran 18, 2024 09:54
Arap dolması – Ekşili dolma
0

BEĞENDİM

ABONE OL
0

Bu dolmanın en önemli özelligi kıyma ile değil, satır kıyması denilen ve incecik doğranan etten yapılıyor olması.

Malzemeler

1/2 kg.satır kıyması

1 kgdan az pirinç

70 adet kadar kuru patlıcan

4-5 adet soğan

3-4 diş sarmısak

2 kaşık biber salçası

1 kaşık domates salçası

zeytinyağı,tereyağı

sumak veya limontuzu

Yapılışı

Kıyma,ince doğrnmış soğan,sarmısak,sıcak suyla yıkanmış pirinç,biraz zeytinyağı ve tereyağ,tuz,salçalar ve baharatlar karıştırılır.Patlıcanlar kaynar suda 10-15 dk haşlanır,hazırlanan karışm patlıcanlara doldurulur,yalnız bu işlem sırasında patlıcanları yarıya kadar doldurmaya dikkat edilir,tencereye üstüste dizilir,üzerine biraz daha yağ gezdirilir,sıcak su eklenerek,45-50 dk pişirilir,pişirirken veya pişirmeden önce üzerine sumak ekşisi suyu veya limontuzu atılır.

Benzer Yazılar:

  1. Cevizli Nar Ekşili Pazı Dolması
  2. Peynir Gemisi
  3. Şalgam Dolması
  4. Pazılı Tavuk Dolma
  5. Bulgurlu ve mercimekli yaprak sarma
  6. Etli Asma Yaprağı Dolması
  7. Zeytinyağlı Taze Yaprak Dolması
  8. Kuru Patlıcan Biber Dolması
  9. Yaban Ördeği Dolması
  10. Marul Dolması

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.


HIZLI YORUM YAP
Zeytinyağlı Kestaneli Pazı Sarması

Zeytinyağlı Kestaneli Pazı Sarması
Peynir Gemisi

Peynir Gemisi
Etli Dolma İçi

Etli Dolma İçi
Sandal Sefası

Sandal Sefası
Cevizli Nar Ekşili Pazı Dolması

Cevizli Nar Ekşili Pazı Dolması
Piliç Sarma

Piliç Sarma
Labada Sarması

Labada Sarması
Mısırlı biber dolması

Mısırlı biber dolması