News
News
Malzemeler:
1 demet deniz börülcesi
1 iri diş sarmısak
Yarım limonun suyu
Sızma zeytinyağı
Tarif:
Deniz börülcesini yıkayın ve sığabileceği büyüklükte bir tencere koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatmaya başlayın.
Pişip pişmediğini kontrol etmek için kökünden tutun ve etli kısmı sıyırmaya çalışın. Eğer kolayca sıyrılıyorsa pişmiş demektir.
Pişen deniz börülcesini soğuk suyun altından geçirin ve teker teker kökünden uç kısmına doğru etli kısmı çekerek içindeki sert kılçıktan sıyırmaya başlayın.
Ayıkladıklarınızı bir kaseye koyun. Sarmısağı limonu ve zeytinyağını başka bir yerde iyice karıştırın ve börülcelerin üzerine dökün.
Arzu ederseniz üzerine fava koyun ve öyle servis yapın.
Manca Meze
Patates Graten
Biber Yoğurtlama
Patlıcan Mezesi
Patlıcanlı Kuru Biberli Meze
Zencefilli Humus
Krem peynir ve ıspanaklı mantar
Humus (Nohut Ezmesi)
Ton Balıgı Ezmesi
Uskumru Ezme
Jenebon
Balkabağı Ezmesi
Maydonozlu Yoğurt
Ançuez Ezmesi
Karaçay Usülü Patlıcan Mezesi
Börülce Salatası
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Acılı Fasulye Ezmesi
Hollandez Sos
Domates Sosu
Tereyağı sosu
Tarator (4 Kişilik)
Çuha Biberli Haydari
Zeytin Ezmesi
Fırında Pastırma
İsot Reçeli
Köri Sosu
Acılı Fındık Ezmesi (Giresun)
Ordövr
Kızarmış Soğan Halkaları
