News
News
Malzemeler-
500 gr kuşbaşı dana eti
1 adet küp küp doğranmış soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet rendelenmiş domates
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet defne yaprağı
Tuz-karabiber
1 su bardağı sıcak su
Püre için-
4-5 adet patates
4 su bardağı süt
Arzu edilirse muskat rendesi
Tuz-karabiber
Yapılışı-
Tencereye etler ve soğanlar aktarılır
Etler suyunu çekinceye kadar ara sıra
karıştırılarak kavrulur
Kavrulmuş olan etlere salça -domates ve un eklenerek beş dakika daha kavrulur
Daha sonra defne yaprağı-sirke-şeker-tuz-karabiber ve su ilave edilir
Kaynayana kadar kuvvetli ateşte daha sonra kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir
Gerekirse sıcak su ilave edilir
Sütlü patates püresi için, patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır
Doğranan patatesler tencereye aktarılarak üzerine süt-tuz-karabiber ve muskat rendelenerek
yumuşayana kadar pişirilir
Gerekirse süt ilave edilerek patates ezme aleti veya çatal yardımı ile ezilir
Tas kebabı ile birlikte servis yapılır
