Evde Gurme Usulü: Çikolata ve Kremalı Sıcak Espresso Tarifi

Kahve keyfini bir üst seviyeye taşımaya ne dersiniz? Kahve dükkanlarında severek içtiğiniz, kat kat görünümüyle göz alan ve çikolatanın yoğun lezzetiyle birleşen enfes bir tarifle karşınızdayız: Çikolata ve kremalı sıcak espresso!

Hazırlaması son derece keyifli olan bu özel kahve, özellikle tatlı ve sert kahve dengesini sevenlerin vazgeçilmezi olacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sunumu olay adım adım kremalı sıcak espresso yapılışı!

Gerekli Malzemeler ve Hazırlık Süresi

• Hazırlama Süresi: 30 dakika

• Porsiyon: 4 Kişilik (Isıya dayanıklı cam bardak kullanılmalıdır)

Malzemeler:

• 1 su bardağı taze demlenmiş sıcak espresso

• 1/2 su bardağı sıvı krema

• 1/2 su bardağı kaliteli çikolata parçaları (Bitter veya sütlü)

• 2.5 yemek kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı kakao (Üzeri için)

• 3/4 su bardağı su (Çikolata sosu için)

Adım Adım Kremalı Sıcak Espresso Nasıl Yapılır?

1. Kremayı Soğutun ve Çikolata Sosunu Hazırlayın

Sıvı kremayı porselen veya cam bir kase içerisine boşaltın ve daha iyi çırpılabilmesi için buzdolabında ya da soğuk bir yerde 15 dakika bekletin.

Bu sırada küçük bir tencereye 3/4 su bardağı suyu alın ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ocağın altını kısın; içerisine çikolata parçalarını ve 1 yemek kaşığı şekeri ilave edin. Sos koyulaşana kadar 3-5 dakika boyunca sürekli karıştırın. Sos kıvam alınca ocaktan indirin ve soğumaması için üzerini sıkıca kapatın.

2. Bardakları Isıtın ve Malzemeleri Çırpın

Kahvenizin hemen soğumaması için ısıya dayanıklı 4 cam bardağı kaynar su ile doldurup kenarda bekletin.

Dolaptaki soğuk kremayı çıkarın, içerisine 1 yemek kaşığı şeker ekleyip mikser yardımıyla iyice koyulaşıp köpük kıvamı alana kadar çırpın. Ayrı bir yerde, kalan yarım yemek kaşığı şekeri taze demlenmiş sıcak espressonun içinde karıştırarak eritin.

3. Katları Oluşturun ve Servis Edin

Bardakların içindeki sıcak suyu boşaltıp iyice süzün. Hazırladığınız sıcak çikolata sosunu bardaklara eşit miktarda bölüştürün.

Görsel Püf Noktası (Katman Sırrı): Çikolatanın üzerine espressoyu eklerken bir yemek kaşığına hafif eğim verin. Espressoyu kaşığın arkasından yavaşça ve azar azar bardağa akıtın. Bu sayede çikolata ve kahve birbirine karışmayacak, harika bir katman oluşacaktır.

Son olarak hazırladığınız şekerli yoğun kremadan birer büyük kaşık alarak bardakların en üstünü tamamlayın. İsteğe göre üzerlerine bir süzgeç yardımıyla kakao serpiştirin ve bekletmeden hemen sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!