Davet Sofralarına Çok Yakışacak: İki Katlı Kokteyl Salata Tarifi

Görünüşüyle göz dolduran, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan şık bir meze arıyorsanız doğru yerdesiniz: İki Katlı Kokteyl Salata. Alt tabanında limonlu ve zeytinyağlı nefis patates püresi, üzerinde ise hafifçe sotelenmiş tatlı havuç ve sarımsaklı yoğurdun muazzam uyumu yer alıyor.

Özellikle çay saatlerinde, gün masalarında ya da akşam yemeklerinin yanında sunumuyla adeta bir pasta edasıyla arz-ı endam edecek enfes İki Katlı Kokteyl Salata tarifi tüm detaylarıyla yazımızda!

📝 İki Katlı Kokteyl Salata Malzemeleri

Evdeki temel malzemelerle harikalar yaratabileceğiniz bu şık tarifin malzeme listesi:

• 5 adet orta boy patates

• 5 adet taze havuç

• 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı (patates püre tabanı için)

• 1 çay bardağı zeytinyağı (havuçları sotelemek için)

• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt (tercihen süzme yoğurt)

• 1 demet taze dereotu

• 1 adet limonun suyu

• 1 diş sarımsak

• Yeteri kadar tuz

👩‍🍳 İki Katlı Kokteyl Salata Nasıl Yapılır? Adım Adım Hazırlanışı

Kat kat yükselen bu eşsiz lezzeti hazırlamak için aşağıdaki adımları sırasıyla takip edebilirsiniz:

1. Aşama: Alt Tabanın (Patates Püresinin) Hazırlanışı

1. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.

2. Haşlanan patateslerin kabuklarını sıcakken soyun ve derin bir kaba alarak pürüzsüz bir püre haline gelene kadar güzelce ezin.

3. Eziniz patateslerin üzerine 1 kahve fincanı zeytinyağını, taze sıktığınız limon suyunu ve damak tadınıza göre tuzu ekleyip iyice yoğurarak karıştırın.

4. Hazırladığınız bu nefis patates püresini, dikdörtgen veya kare bir payreks (borcam) tabağın tabanına spatula yardımıyla eşit bir şekilde yayarak serin.

2. Aşama: Üst Tabanın (Havuçlu Katmanın) Hazırlanışı ve Birleştirme

1. Havuçların kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla güzelce rendeleyin.

2. Geniş bir tavaya 1 çay bardağı zeytinyağını alın. Rendelenmiş havuçları ve bir tutam tuzu ekleyerek, havuçlar yumuşayıp hafifçe renk alana kadar (kızarana kadar) soteleyin. Soteleme sonrası havuçları ocaktan alıp biraz ılımaya bırakın.

3. Ilıyan havuçlu karışımı, borcamdaki patates püresinin üzerine eşit bir şekilde dökün ve üzerini düzleştirin.

4. Ayrı bir kasede 1 diş ezilmiş sarımsağı, bir miktar tuzu ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpın.

5. Hazırladığınız bu sarımsaklı yoğurdu salatanın en üst katmanına yayarak dökün ve üzerini güzelce süsleyin. İnce kıyılmış taze dereotu yapraklarıyla salatanıza son dokunuşu yapın. Arzu ederseniz dilimleyerek servise sunun.

Şimdiden Afiyet Olsun!