Çıtır Çıtır: En Pratik Yufkalı Çıtır Sosis Tarifi

Aniden gelen misafirleriniz için harika bir fikrimiz var üstelik bu lezzet çay saatlerinize de çok yakışacak. Çünkü sadece tek bir yufka ve sosis kullanarak mutfakta hızlıca harikalar yaratabilirsiniz. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan bu pratik lezzete evdeki herkes bayılacak. İşte yapımı son derece kolay ve keyifli olan Yufkalı Çıtır Sosis tarifi!

Yufkalı Çıtır Sosis İçin Gerekli Malzemeler

Bu nefis atıştırmalığı hazırlamak adına temel malzemeler fazlasıyla yeterlidir. İşte listeniz:

• 10 adet kalın sosis

• 1 adet taze yufka

• Kızartmak için: Ayçiçeği yağı

• Şekil vermek için: Kürdan

Servis İçin Malzemeler:

• Altın sarısı patates kızartması

• Ketçap ve mayonez

Adım Adım Yufkalı Çıtır Sosis Yapılışı

Malzemeleriniz hazırsa hemen yapım aşamalarına geçebiliriz fakat tarif adımlarını sırasıyla uygulamanız oldukça önemlidir.

1. Yufkayı Hazırlama ve Sarma Aşaması

İlk olarak taze yufkayı düz bir tezgahın üzerine güzelce serin. Ardından sosisleri yufkanın tam orta kısmına, uç uca gelecek şekilde düzgünce yerleştirin. Son olarak yufkayı sosislerin etrafına sıkı bir rulo oluşturacak biçimde sarın ancak yufkanın yırtılmamasına dikkat edin.

2. Şekil Verme ve Kesme Aşaması

Hazırladığınız bu uzun rulonun dağılmasını önlemek adına, 2'şer cm aralıklarla kürdanlar batırın. Daha sonra keskin bir bıçak yardımıyla ruloyu dilimleyin zira her kürdanın bir dilimin tam ortasında kalması gerekmektedir.

3. Çıtır Çıtır Kızartma Aşaması

Ayçiçeği yağını derin bir tavanın içerisine alın ve yağı iyice kızdırın. Kürdanlı sosis dilimlerini dikkatlice bu kızgın yağın içine bırakın ayrıca yufkaların dış yüzeyi altın sarısı bir renk alana kadar arkalı önlü güzelce kızartın.

4. Fazla Yağdan Arındırma Aşaması

Kızaran çıtır sosislerinizi tavanın içerisinden hızlıca alın fakat fazla yağını süzmesi için tabağın tabanına mutlaka havlu kağıt serin. Böylece atıştırmalığınız çok daha hafif ve lezzetli olacaktır.

Yufkalı Çıtır Sosis Nasıl Servis Edilir?

Sıcak sıcak servis tabağına aldığınız bu lezzeti, çıtır patates kızartması ile hemen taçlandırabilirsiniz. Sunum esnasında ketçap ve mayonez kullanmak da lezzeti iki katına çıkaracaktır. Eğer acı tatları seviyorsanız, menüye hardal veya farklı acı soslar da ekleyebilirsiniz.

Önemli İpucu: Yufkayı sararken uç kısmını hafifçe ıslatabilirsiniz çünkü bu sayede yufka çok daha iyi yapışır ve kızarırken asla açılmaz.

Şimdiden herkesin eline sağlık ve afiyet olsun!