Gözleme
Yarım su bardağından biraz fazla su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme olmasın)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzemesi için ;
200 gram kıyma
Biraz maydanoz
2 adet biber
1 adet orta boy domates
Baharatlar (Kekik/pul biber/karabiber)
Tuz
HAZIRLANIŞI
İlk önce hamuru hazırlamamız gerekiyor. Un hariç diğer tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş un ekleyerek güzel bir hamur elde etmeliyiz. Ele yapışmamasına dikkat etmeliyiz.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüyoruz.
5 dakika bekletiyoruz.
Bu süreçte iç malzemeleri doğrayarak, maydanozu ve biberi doğruyoruz.
Tüm malzemeleri yağ koyduğumuz tavaya alıyoruz kıymayı da ekliyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyerek hafif kavuruyoruz.
Ardından hamurdan mandalina büyüklüğünde 10 beze hazırlıyoruz.
Tek tek açarak içine hazırladığımız iç harcı koyarak kapatıyoruz.
Orta ateşte pişirerek ,üzerlerine tereyağı sürüyoruz.
Lezzetli gözlemeler hazır şimdiden afiyet olsun.