Sosisli Salata

Hazırlama süresi 30 dakika 6 kişilik Malzemeler: * 500 gram tavuk sosis * 1 adet salatalık * 150 gram soğan * 100 gram minik salatalık turşusu * 5 yemek kaşığı sirke * 1 yemek kaşığı hardal * 100 ml. sıvı yağ * 100 gram roka yaprağı * 1 demet fesleğen * 40 gram kaşar peyniri * 150 gram dondurulmuş bezelye * tozşeker * tuz * karabiber Hazırlanışı: Salatalık ve sosi uzunlamasına kesin. Salatalığın çekirdeklerini ayıklayıp sosislerle birlikte ince ince doğrayın. Turşuları uzunlamasına ince şeritlere kesin. Soğanları soyun, ikiye bölüp halka halka doğrayın. Sirke, hardal, tuz, karabiber 1 tutam toz şeker ve sıvı yağı karıştırıp sos hazırlayın. Sosu salatalık turşusu ve sosisler ile karıştırıp 30 dk marine edin. Roka ve fesleğeni ayıklayıp yıkayın. Roka yapraklarının orta damarlarını çıkarıp parçalara bölün. Fesleğen yapraklarını saplarından koparın. Peyniri zar gibi incecik kesin. Roka, fesleğen ve bezelyeleri salataya katın. Üstüne kıydığınız peyniri serpip servis yapın.