Sofrada Aksilikler Yaşandığında Yapılması Gerekenler ve Sofra Görgü Kuralları

Yemek davetlerinde yalnızca çatal ve bıçağı doğru kullanmak yeterli değildir; sofra başında yaşanabilecek beklenmedik aksilikler karşında sergilenen tutum da nezaketin önemli bir parçasıdır. Aniden gelişen rahatsızlıklarda veya istenmeyen durumlarda doğru davranarak hem kendi imajınızı koruyabilir hem de ev sahibini zor durumda bırakmaktan kaçınabilirsiniz. İşte sofrada aksilikler yaşandığında dikkat edilmesi gereken temel kurallar:

1. Sıcak Yemek ve Boğaza Kılçık Kaçması Durumu

• Sıcak Lokmalar: Sofrada ağza yanlışlıkla çok sıcak bir yemek alındığında yapılacak en doğru hareket sakince biraz su içmektir. Lokmayı ağızdan çıkarmaya çalışmak veya telaşlı hareketler yapmak doğru değildir.

• Kılçık veya Kemik: Boğaza küçük bir kılçık ya da kemik geldiğinde, bu durum dışarıdan fark edilmeyecek hafif dil hareketleriyle dudağın ucuna getirilmelidir. Ardından kimseye hissettirmeden bir peçetenin ucu veya parmak ucuyla tutularak tabağın kenarına bırakılmalıdır. Eğer kılçık gırtlağa saplanacak olursa hiç dikkat çekmeden sofradan kalkıp tuvalete gidilmelidir.

2. Öksürük, Hapşırık ve Burun Temizleme

• Mendil Kullanımı: Yemek sırasında öksürme veya aksırma gibi durumlar yaşandığında kumaş sofra peçetesi kullanılmamalıdır. Derhal cepten veya çantadan kişisel mendil çıkarılmalı, geriye doğru dönülerek ağız kapatılmalıdır. Çok acil hallerde peçete kullanılmışsa o peçete çaktırmadan değiştirilmelidir.

• Burun Temizleme: Burun temizliği her zaman kişisel mendille ve kesinlikle sessizce yapılmalıdır. Sesli temizleme ihtiyacı varsa uygun bir müsaade istenerek sofradan kalkılmalı ve tuvalette halledilmelidir. Sofrada burun silindiğinde mendil katlanmakla uğraşılmamalı, hemen buruşturulup cebe veya çantaya konulmalıdır.

• Hıçkırık: Sofrada hıçkırık tuttuğunda geçene kadar sofradan kısa süreliğine ayrılmak en kibar davranıştır.

3. Başkasının Yaşadığı Aksiliklere Karşı Tutum

Sofrada başka bir konuk öksürdüğünde, hapşırdığında veya zor durumda kaldığında onunla ilgilenmemek, dikkatleri ona çevirmemek gerekir. Zaten mahcup olan kişinin üzerine bakışları yöneltmek onu daha da müşkül durumda bırakır.

4. Yemekten Yabancı Cisim Çıkması

Yemekten hoş olmayan bir cisim çıktığında durumu ne ev sahibine ne de diğer konuklara belli etmek gerekir. Yabancı madde yemeğin bir kısmı ile örtülerek tabağın kenarına itilmeli ve hiçbir şey olmamış gibi yemeğe devam edilmelidir. Ev sahibini mahcup etmeden yemeğe devam edebilmek son derece nezaketli bir davranıştır.

5. Kemikli Et Tüketimi ve Kürdan Kullanımı

• Kemikli Etler: Ev sahipleri çok kemikli veya kılçıklı yemekler sunmaktan kaçınmalıdır. Konuklar ise tavuk veya av etlerini özel aile sofralarında dahi elle tutarak yememeli, çatal ve bıçak kullanarak kesmelidir.

• Kürdan Kullanımı: Masa başında el ile ağzı kapatarak kürdan kullanmak son derece yanlıştır ve karşıdakilerde tiksinti uyandırabilir. Diş arasına bir şey kaçtığında izin isteyerek sofradan kalkılmalı, tuvalette temizlik yapıldıktan sonra masaya dönülmelidir.