Mezgitli Mantarlı İstiridye

Mezgitli Mantarlı İstiridye 4 kişilik Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon kalori miktarı: 430 İçindekiler: 1 kg. patates, 200 gr. mantar 250 gr. mezgit eti, 100 gr. jambon Bir diş sarmısak, 50 gr. parmesan peyniri Biraz maydanoz , 3 kaşık zeytinyağı, Tuz Beşamel sos için: 2 kaşık un, 2 kaşık tereyağı Yarım litre süt 1) Patatesleri 20 dakika kadar haşlayıp ezin, bu arada mantarları yıkayıp zeytinyağında kavurun. 2) Tavaya balığı ve sarmısağı da ekleyin bir dakika sonra da püreyi koyun. 3) Jambonu, 25 gr. parmesan peynirini ve maydanozu ekleyin. 4) Beşamel sosunu malzemelerini karıştırarak hazırlayın sonra da tavadaki malzemelerle karıştırın. İstiridyelerin üzerine servis yapın ve kalan peyniri üzerlerine serpin.