Pırasalı Kanape

Pırasalı Kanape MALZEMELER 6adet pırasa 3adet yumurta akı 10adet mantar 1çay bardağı zeytinyağı 3kaşık sirke tuz karabiber HAZIRLANIŞI Pırasaların beyaz kısımlarını uçlarından eşit boyda kesip tuzlu suda haşlayın. Yumuşadıkları vakit sularını süzüp soğuk su içine alın. Sirke, zeytinyağı, tuz ve biberi çırpıp pırasalara dökün. Bu sosun içinde üç saat beklettikten sonra süzün ve ortalarını açın. Bu boşluk kısma da yumurta akıyla sote ettiğiniz mantarları doldurun ve servis edin.