Demirhindi Şerbeti
Malzemeler
250 g kabuklu demirhindi,
1/2 su bardağı şeker,
1 çubuk tarçın,
1 tatlı kaşığı karanfil,
2 lt su.
Hazırlanışı
Demirhindileri kırıp kabuklarını ayırın,
İçlerini bir tencereye alın,
Suyu üzerlerine ekleyip bir gece dinlendirin,
Ertesi gün kısık-orta hararetli ateşte 45 dk. pişirin,
Tarçın, karanfil ve şekeri ekleyip 15 dk. daha kaynatın ve ateşten alın,
Ilıdıktan sonra süzüp buzdolabına kaldırın,
Soğuk servis edin.