0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kışın için karpuzu dondurabilir, aileniz ve arkadaşlarınızı bir kase tatlı, renkli karpuzla memnun edebilirsiniz. Karpuz servis yapın veya hala donukken tatlılara veya smoothie’lere dahil edin, çünkü meyve tamamen çözüldüğünde aşırı yumuşak olma eğilimindedir. Dondurulmuş karpuz kalitesini en az sekiz ila 12 ay korur.

Sadece Olgun Karpuz
Sıkı, olgun karpuz daha lezzetlidir ve dondurulduğunda, olgunlaşmamış veya yumuşak karpuzdan daha iyi şeklini korur. Standart dışı veya olgunlaşmamış bir karpuzun dondurulması meyvenin kalitesini artırmaz. Karpuzu yıkayıp ikiye bölün ve mümkün olduğunca fazla çekirdeklerini çıkarın. Kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Cam veya Plastik kaplar
Plastik dondurucu kapları, ucuz, sağlam, istiflenebilir ve kırılmaz oldukları için meyvelerin dondurulması için yaygın olarak kullanılır. Büyük ağızlı kavanozlar en iyisidir çünkü dar ağızlı kavanozlar karpuzları kırar.

Şekersiz karpuz dondurma
Şekersiz karpuzun dondurulması, genleşmeye izin vermek için yaklaşık 1/2 santim kafa boşluğuna sahip temiz, hava geçirmez kaplara paketlenmesini gerektirir. Şekillerini koruyan karpuz topları istiyorsanız, bunları folyo kaplı bir fırın tepsisine tek bir kat üzerine yerleştirebilirsiniz. Karpuz katı olana kadar fırın tepsisini dondurucuya yerleştirin, ardından karpuz toplarını dondurucu kaplarına veya yeniden kapatılabilir plastik torbalara aktarın.

Tatlandırın
Dondurulmuş şekerli karpuz tatlılar veya sulu meyveler için iyi çalışır. Her 4 bardak su için 1 ila 2 bardak şekerden oluşan hafif ila orta şurup yapın. Şeker tamamen eriyene ve su berraklaşana kadar şekeri ılık suda karıştırın, ardından şurubu buzdolabında soğutun. Karpuz kaplara paketleyin, daha sonra meyveyi kaplayacak kadar şurup kullanarak şurubu üstüne dökün.