0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Pilav pişirmek dünyadaki en kolay iş gibi görünüyor: biraz su kaynatın, pirinci ekleyin ve tekrar kaynatın. Yine de, görünüşte basit olan bu süreç genellikle kuru, sert, lezzetsiz veya yapışık pilavla sonuçlanır. Bir restoranda pilavın tadı her zaman çok daha güzel olabilir?

Durulama ve ıslatma

Öncelikle fazla nişastayı çıkarmak için pirinç tanelerini yıkamalısınız. Bunun nedeni, bu nişastanın, tahıllarınızı pişirirken çok yapışkan hale getirebilmesidir. Tahılları su berraklaşana kadar durulayın. Kahverengi pirinç, basmati veya yasemin pirinci kullanıyorsanız, tahılları 30 dakika ile bir saat arasında ıslatmanız gerekir.

Su miktarı

Pek çok insanın pilav pişirirken yanlış gittiği yer burasıdır. Ambalaj üzerindeki talimatları titizlikle uygulasanız bile, pirincinizin tadı beklediğiniz gibi olmaz. Beyaz pirinç için: 175 gram pirinç için 360 ila 420 ml suya ihtiyacınız vardır. Kahverengi pirinç için: 175 gram pirinç için 480 ml suya ihtiyacınız var.

Tencere

Tam hazırlığınızın bittiğini düşündüğünüzde, aklınızda bulundurmanız gereken başka bir şey var: doğru tencereyi kullanmanız gerekir. Kalın tabanlı bir tencere kullanın, çünkü alt kısım ısının eşit olarak dağılmasını sağlayacaktır. İnce tabanlı bir tencere kullanıyorsanız, tencerenin ortası yanlarına göre daha hızlı pişecektir.

Pilav pişirme

Yağınızı tencereye koyun, yıkadığınız pirinçleri üzerine ilave edin. Bir kaç dakika kavurun ve suyunu veya et-tavuk suyunu ilave edin. Beyaz pirinç için: tüm su emilene kadar kapağı kapalı tencereyi düşük ısıda bırakın. Islatılmamış esmer pirincin 45 ila 50 dakika kaynaması gerekir. Kahverengi mersin escort pirincinizi ıslattıysanız, 20 dakika boyunca (bir kapakla) kaynatmanız gerekir.

Son birkaç ipucu

Aşağıdaki kurala gelince, ne tür pirinç kullandığınız önemli değil. Pilavın henüz pişip pişmediğini kontrol etmek için kapağı düzenli olarak kaldırdığınızda, pirinç üzerinde etkisi olan buhar dışarı çıkacaktır. Bunu yapmayın.