Çikolatalı Mereng Tarifi

Kıtır kıtır mereng katları arasındaki krem şanti ve üzerindeki erimiş çikolata kaplamasıyla çay saatlerinize şıklık katacak nefis bir tatlı tarifi.

Malzemeler

• Yumurta akı

• Pudra şekeri

• Nişasta

• Krem şanti

• Çikolata (benmari usulü eritmek için)

• Çekilmiş Antep fıstığı (süslemek için)

Adım Adım Hazırlanışı

• Mereng Tabanının Yapılışı: Yumurta akları ve pudra şekeri derin bir kapta köpük köpük olup katılaşıncaya kadar mikserle çırpılır. Ardından nişasta eklenip tahta kaşıkla nazikçe karıştırılır.

• Pişirme Aşaması: Hazırlanan harç sıkma torbasına doldurulur ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak sıkılır. Düşük ısılı fırında yavaşça pişirildikten sonra ılınmaya bırakılır.

• Birleştirme ve Servis: Ilınan iki mereng parçasının arasına çırpılmış krem şanti sürülerek üst üste kapatılır. Servis tabağına alınan merenglerin üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilir ve çekilmiş Antep fıstığıyla süslenerek servis edilir.