Lazanya

LAZANYA Malzemeler: Lazanya (benim tercih ettiğim marka Filiz,piyaleninki yanları tırtıklı olduğu için tercih etmiyorum) yarım kg.kıyma bir soğan maydonoz 1 havuç miktarı tercihe göre değişir,kaşar peyniri tuz,karabiber,kırmızı toz biber beşamel sos için: biryemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı un 1 bardak süt yarım bardak su Yapılışı: Öncelikle bir miktar yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurup kıymayı ve rendelenmiş havucu dahil ediyorum,tuzunu karabiberini ve doğranmış maydonazlarıda ilave edip içini hazırlamış oluyorum,diğer yandanda her ne kadar lazanya paketlerinde haşlamayınız yazsada ben yinede kaynar suya sokup 4-5 dakika haşlıyorum.Ve beşamel sosu da aynı anda tereyağını eritip elenmiş unu dahil edip kavurup süt ve suyu ilave ederek boza kıvamına gelecek şekilde pişiriyorum(hazır beşamel sosuda kullanabilirsiniz ama zamanım varsa kendim yapmayı tercih ederim...) Borcamı iyice yağladıktan sonra bir kat lazanyayı diziyorum(eğer lazanyanızın boyutu borcamınıza uymazsa haşlandığı için kolaylıkla borcamınıza göre kesebilrisiniz)lazanyayı kapatacak şekilde kıyma harcından ekleyip üstüne bol miktarda kaşar rendesi ekliyorum,altı yedi kat olacak şekilde bu işlemi yapıyorum en üst sırayada lazanyayı dizdikten sonra beşamel sosun üsütüne bol miktarda kaşar rendesi serpiştirip kırmızı toz biber döküyorumki kızarınca daha hoş görüntü çıkıyor ortaya.. Kızgın fırında üzeri kızarıncaya kadar da pişiriyorum,fırından çıktıktan 10 -15 dk.sonra servise hazırdır... afiyet olsun... Not: Lazanyayı isteğe göre sadece peynirli,ıspanaklı,isteğe göre sebzeli yada kıyma yerine mantar kullanarakda yapabiliriz.Ben kıymalı sık yaparım ama mantarlıda denedim çok nefis oldu....