Enginar Dondurucuda Nasıl Saklanır? 

Mevsiminde alınan enginarlar temizlendikten sonra kararmamaları için limonlu su içerisine alınır. Derin dondurucuya kaldırmak için enginarlar bütün veya doğranmış olarak ihtiyacınız ölçüsünde susuz olarak poşetlenerek doğrudan dondurucuya kaldırılır. Veya 2 dakika süre ile şoklama (haşlama suyu içerisine azıcık limon tuzu ekleyin) yaptıktan sonra dondurucuya kaldırın. Derin dondurucu da saklama süresi 6 aydır.