Streuselkuchen Pflaumen Tarifi
Streuselkuchen Pflaumen Tarifi:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
150 ml sıvıyağ (ya da tereyağı vs.)
1 paket vanilyalı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı tepeleme dolu un
Kekin üst kısmı için:
500 g erik
80-100 g tereyağı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın
Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbınızın tabanını yağlayıp unlayın.
Karıştırma kabında 3 yumurta ve şekeri karışımın rengi açılıp yoğunlaşana kadar çırpın. Yoğurt ve yağı ekleyip biraz daha çırpın. Kabartma tozu ve vanilya eklenmiş unu karışıma ilave edip birbirine yedirin. Kek karışımını kalıba döküp düzgünce yayın.
Erikleri yıkayıp kurulayın. İkiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Kesik kısmı kek hamurunun üzerine gelecek şekilde tek sıra hamurun üzerine dizin.
Ayrı bir kapta tereyağını bıçak yardımıyla minik parçalar şeklinde doğrayın. Şeker, un ve tarçını ekleyip parmak uçlarınızla birbirine yedirin. Hamurdan minik parçalar koparıp eriklerin üzerine serpiştirin. Kek kalıbını fırına yerleştirip yaklaşık 40 dakika pişirin. Islak bir kürdanı kekin ortasına batırarak pişme kontrolü yapın. Kürdan kuru çıkarsa kek pişmiş demektir. Keki dinlendirip dilimleyin.