Kırmızı Mercimek Curry – Hint Usulü Mercimek Yemeği

Aslinda bu Tarif Vegan Kategorisine de girebilir.. ama buraya bir tik daha uygun buldugum icin, Dünya Mutfagi Kategorisine ekledim.. 4 kişilik yemek için malzeme listesi: -1 orta boy soğan -4 diş sarımsak -2 acı yeşil biber (damak tadınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz) -Taze zencefil, baş parmak büyüklüğünde (ben tozunu kullanirdim) -1 çay kaşığı kimyon -1 çay kaşığı zerdeçal -1 çay kaşığı pul biber -2 çay kaşığı köri tozu -1/2 çay kaşığı kişniş -1 çay kaşığı garam masala (toz halinde satiliyor) -Hindistan cevizi yağı veya riviera zeytinyağı -Sebze suyu veya içme suyu -1 konserve domates rendesi -1/2 lime veya limon -1 demet taze kişniş -1 kap = 200g kırmızı mercimek -1 konserve tam yağlı hindistan cevizi sütü (alternatifler aşağıda) Tam yağlı hindistan cevizi sütü alternatifleri: Vegan: -Bitkisel süt (1 su bardağı soya, yulaf veya badem sütü) + Kaju kreması (2 çorba kaşığı) veya koyulaştırmak için 1 çorba kaşığı mısır nişastası Vejetaryen: -Süzme yoğurt (daha ekşi olacağı için süte göre daha az kullanmanızı öneririm) -Tam yağlı süt (1 su bardağı) + krema (2-3 çorba kaşığı)