Etimekli Kıtır Dondurma

Etimekli Kıtır Dondurma Malzemeler 1 paket kepekli etimek ½ su bardağı kahverengi şeker 400 gr muhallebi 175 gr yoğurt 1 limonun suyu 1 limon kabuğu rendesi 2 çorba kaşığı pudra şekeri Muhallebi sosu için : 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 çorba kaşığı şeker 1 çmdik tuz 3 yumurta sarısı 2 su bardağı süt Süsü için : ½ su bardağı hindistan cevizi Yapılışı • Mısır nişastası, şeker, tuz, yumurta sarısı ve 3 çorba kasığı sütü çırpın. • Sos tenceresinde geri kalan sütü ısıtın ve nişastalı karışıma ilave edip sos koyulaşana kadar çırparak pişirin. • Fırını 200 C'ye ısıtın. • ElimekTeri robotta çekin, bir fırın tepsisine yayın, üzerlerine kahverengi şekeri serpin. • Fırında 10 dk şeker karamelize olup, Etimeklerin rengi değişene kadar arada bir karıştırarak kızartın. • Etimeklerinizi fırından alın ve soğumaya bırakın. • Soğuduktan sonra çatalla karamelleşmiş Etimekleri küçük kıtır parçaları halinde kırın. • Bir karıştırma kabının içinde muhallebi sosunu, yoğurdu, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu, pudra şekerini karıştırın. • Bu karışımı kapaklı plastik bir kaba koyup buzlukta 2 saat dondurun. • Hazırladığınız dondurma karışımını buzluktan alıp buzdolabında soğutulmuş bir kaba aktarın ve el mikseriyle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. • Karamelli Etimekleri ekleyip dondurma olması için tekrar buzluğa kaldırın. • Etımek'li dondurmanızı servisten 45 dk once buzdolabına alın ve daha sonar keserek servis tabaklarına yerleştirip hindistan cevizi veya arzu ederseniz limon kabuğu rendesiyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.