Cevizli ya da Fındıklı Tarator

Malzemeler : (4-6 kişi için) 100 gr Ceviz ya da Fındık İçi 2 dilim Ekmek İçi 2 kahve fincanı Zeytinyağ 1,5 kahve fincanı Sirke 2 diş Sarımsak Tuz Hazırlanışı : Cevizler (ya da fındıklar) dövülerek ezilir (ya da robottan geçirilir). Kabukları çıkarılmış ve ıslatılmış 2 dilim ekmek içi katılarak, iyice karıştırılır ve yine ezilir. Bu karışıma azar azar karıştırılarak zeytinyağ katılır. Bir yandan ezerken, ceviz ve ekmeklerin yağı içmesi sağlanır. Son olarak tuz, 2 diş dövülmüş sarımsak, sirke katılır ve iyice karıştırılır. Koyu olursa içine bir parça su katılabilir. Tarator çeşitli yemeklerin yanında sos olarak kullanılır.