Zeytinyağlı Fasulye Dizmesi

ZEYTİNYAĞLI FASULYE DİZMESİ 1 Kg. Ayşe kadın fasulye 2 Orta boy soğan 3 Orta boy domates 1/2 Su bardağı zeytinyağı 1 Tatlı kaşığı tuz 1 Çay kaşığı şeker 2 Diş Sarmısak Fasulyeyi yıkayıp, kılçıklarını bıçakla çıkartınız. Tencerenin ortasına küçük bütün bir domates koyup etrafına daire şeklinde iki sıra fasulyeyi diziniz. Diğerlerini üzerine yerleştiriniz. Yağ, sarmısak, tuz, şeker koyarak halka şeklinde kestiğiniz domates ve soğanı diziniz. 2 su bardağı kaynar su döküp kararmaması için üstüne yağlı kağıt kapatınız. Önce orta hararetli ısıda sonra ısısını azaltarak yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Soğuyunca kağıdını alıp suyunu süzünüz. Yuvarlak servis tabağına ters çevirip suyunu üzerine gezdiriniz.