Peynirli Menemen

PEYNİRLİ MENEMEN 4 adet yumurta 3 adet domates 2 adet biber 3 dilim beyaz peynir 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 5 çorba kaşığı sıvıyağ Tavaya yağ konur, ısınınca ince doğranmış biber atılır, yumuşayana kadar kavrulur. Üzrine rende domates eklenir, birkaç tur çevrilir. Sonra ezilmiş peynir, kekik, tuz ve karabiber katılır. Bu arada başka bir kapta yumurtalar çırpılır ve tavaya eklnenir. Yumurtalar istenilen kıvama gelene dek pişirilir.